Morinaga Institute of
Biological Science, Inc.

Kit ELISAⅡ para Alergenos Alimentarios

Kit ELISAⅡ para Trigo/Gluten (Gliadina)
Cat. M2114

Kit ELISAⅡ para Trigo/Gluten (Gliadina) Cat. M2114

El kit ELISAⅡ para Trigo/Gluten (Gliadina) es un inmunoensayo enzimático tipo sándwich para la determinación cuantitativa de proteína de trigo o gluten en alimentos procesados o no procesados.

Nuestra solución de extracción original permite que la proteína objetivo se solubilice aunque haya sido insolubilizada por el procesamiento de los alimentos.

La solución de extracción es idéntica para todos nuestros kits ELISAⅡ.

El procedimiento de extracción es sencillo y también es el mismo para todos los kits ELISAⅡ.

Especificaciones

Método de prueba ELISA
Número de pozos 96 pozos / kit
Límite de detección 0,31 ppm [ µg de proteína de trigo / g de alimento] / 0,26 ppm [ µg de gluten / g de alimento]
Límite de cuantificación 0,31 ppm [ µg de proteína de trigo / g de alimento] / 0,26 ppm [ µg de gluten / g de alimento]
Antígeno objetivo Gliadina
Resultado calculado Proteína de trigo o gluten
Rango de ensayo 0,31 - 20 ppm para proteína de trigo, 026 - 17 ppm para gluten
Tiempo total de reacción 1 h 50 min
Temperatura de almacenamiento 2℃ - 8℃

Nota técnica

- ¿Por qué nuestro kit de prueba puede detectar proteínas objetivo tanto de materias primas como de alimentos procesados?

Los alimentos procesados contienen una mezcla de proteínas nativas y desnaturalizadas
Nota técnica
Las proteínas desnaturalizadas son insolubles y difícilmente detectables utilizando búfer popular para su extracción
Nota técnica
El kit Morinaga detecta tanto las proteínas nativas como las desnaturalizadas, por lo que es ideal tanto para las materias primas como para los alimentos procesados

Nuestro búfer de extracción original permite solubilizar proteínas desnaturalizadas.

También permite que las proteínas nativas tengan la misma conformación.

Nota técnica

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